Michel Gassier Syrah

0 out of 5 based on 0 customer rating(s)
0 Review(s) / Add Your Review
Catégories : , .

Description

Appellation : Costières de Nîmes

Domaine : Michel Gassier

Cépages :  97% Syrah –  3% Viognier

Sol: argile rouge et galets roulés                           

Vinification: Limitation de rendement par ébourgeonnage et vendange verte.Vendange en vert pour favoriser la maturation et l’état sanitaire des raisins.Récolte manuelle à pleine maturité pelliculaire et aromatique.Macération pré-fermentaire à froid de 5 jours pour maximiser l’extraction aromatique.

Fermentation régulée à 24°C avec délestage pour préserver le fruit.

Macération statique sous marc à 28°C pendant 2 semaines pour favoriser l’enrobage des tannins.

Elevage : en barrique de chêne français pendant 9 mois

Taux d’alcool : 13.5%

Notes de dégustation:

Robe : Grenat profond.

Nez : Fin et intense composé de violette, fruits rouges, poivre et réglisse, avec des senteurs de garrigue.

Bouche :riche et aérienne, elle révèle progressivement la complexité de ses arômes. La finale fraîche dévoile des tannins fins et délicats.

Robert Parker: 89-91/100

Informations complémentaires

Type de vin

Rouge

Pays d'Origine

France

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Seulement les clients connectés ayant acheté ce produit peuvent laisser un avis.

Dégustation d'Automne - Herfst Wijproef

20/11/2016

N'oubliez pas de vous inscrire à notre dégustation d'automne

Vergeet niet u te inscrijven aan onze herfts wijnproef